Filière laitière La collecte de lait atteint des sommets depuis le début de l’année
Chaque semaine, les quantités de lait collectées sont supérieures de 6 % à celles de l’an passé.
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En février, la collecte moyenne de lait dépasse le niveau atteint en 2012 qui était la meilleure des cinq dernières années. Par rapport à l’an passé à la même époque, les quantités de lait livrées chaque semaine sont supérieures de 6 %. Selon les premières estimations de FranceAgriMer, la collecte de lait de vache poursuivait déjà cette dynamique en janvier 2014.
Cependant, la collecte de lait de vache cumulée et corrigée de la matière grasse est toujours en retrait par rapport au quota national : le « déficit » estimé fin janvier 2014 avoisine le million de tonnes, soit 5,2 % de la collecte nationale.
Dans les pays du Nord de l’Union européenne, la collecte de lait de vache termine l’année 2013 en forte progression avec des prix records en décembre : le prix du lait standard atteint 391 €/1.000 litres en Allemagne, 427 €/1.000 litres aux Pays-Bas, 410 €/1.000 litres au Royaume-Uni contre 361 €/1.000 litres en France.
L’Allemagne et les Pays-Bas devraient largement dépasser leur quota au terme de la campagne 2013/2014.
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